ניים (נאם)
מצרכים: קילו קמח 1.50 כוסות סוכר 500 גרם מרגרינה בקופסה כמו מזולה 2 כפות קינמון כף חוואג של קפה 1 אבקת אפיה אופן ההכנה: מערבבים כל היבשים היטב ומוסיפים את…
אִישַאר
המטבח העדני: אִישַאר (לימונים כבושים) www.youtube.com/watch?v=SPBrq1nKHvw תודה לבית מורשת עדן על השיתוף
מתכון לדוכא
מתכון לפסח: חרוסת - דוּכַּה https://www.youtube.com/watch?v=wkkSSwAoF1s תודה לבית מורשת עדן על הפרסום
דגים
מפרץ עדן ידוע בשפע הדגה שבו. דני סלים מספר על מקומם של הדגים במטבח העדני. www.youtube.com/watch?v=1tH8XFr65i0 תודה לבית מורשת עדן על השיתוף.
מתכון מצולם – לעשן בורי (נרגילה) עם מזל בת מנצור יצחק
בקרנו אצל מזל בת מנצור יצחק כדי לראות איך מכינים את הגחלים, הטומבק ואת הבורי ממש כמו בעדן httpvh://www.youtube.com/watch?v=OOY1YzlA7N4 תודה לדוד גבריאל על צילום, עריכה ושיתוף הסרטון. בתאבון.
מתכון מצולם – כעדיד משאטה
חני כהן מכינה את אחד מסוגי הלחם של המטבח העדני - כעדיד משאטה. הבונוס של הסרטון הוא להקשיב לשפה העדנית של הסבתות שלנו (למי שמתגעגע). httpvh://youtu.be/JAUXj5C4RuM תודה…
מתכון מצולם – דילה לפסח ועוד
צפו בחני כהן מכינה נזיד אפונה (דילה) לפסח, ומטעמים נוספים. httpvh://youtu.be/rSelbLtYhlM תודה לדוד גבריאל על צילום, עריכה ושיתוף הסרטון. בתאבון.
מתכון מצולם – עישאר
צפו במזל דוד בהכנת עישאר וסיפור. http://www.youtube.com/watch?v=asuURxPosVg תודה לדוד גבריאל על צילום, עריכה ושיתוף הסרטון. בתאבון.
מתכון מצולם – לחם כאפוש
צפו ברוזה בן שלמה ובתה מלי מכינות לחם כאפוש. מתכון מצולם. httpvh://www.youtube.com/watch?v=gQyf9RPOKW8 בתאבון.
ביסבאס (סחוג עדני)
רכיבים: 2 חבילות כוסברה נענע (20% מכמות הכוסברה) 8-10 פלפלים חריפים 2 פלפל מתוק בהיר 10-15 גרם צימוקים 1-2 תמרים לחים אופן הכנה: שוטפים ומייבשים את הכוסברה. טוחנים היטב את…
